关于山东运矿卡车使用环境注意事项，以下是一些关键要点：

首先，山东运矿卡车常在复杂且恶劣的环境中作业，如矿区内的颠簸路面、上坡路、潮湿水路等，因此，卡车必须具备良好的越野性能和稳定性，以适应这些复杂路况。

其次，由于矿区环境通常较为封闭，且存在大量粉尘和噪音，所以驾驶员需穿戴好个人防护装备，如安全帽、安全鞋、防尘口罩等，以保障自身安全。

此外，山东运矿卡车在作业时，需特别注意避免超载和超速，以防止车辆失控或造成道路损坏。同时，驾驶员应时刻保持警惕，注意避让周围人员和障碍物，确保行车安全。

再者，定期对山东运矿卡车进行维护保养也是至关重要的，包括检查制动系统、轮胎、灯光等关键部件，以及及时更换磨损件，确保车辆始终处于良好状态。

综上所述，山东运矿卡车的使用环境复杂多变，驾驶员需严格遵守操作规程，确保行车安全。